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呼和浩特第二屆燒賣文化創(chuàng)意展示大賽今日開幕

2018-3-8 18:10 　|　　作者：徐洋　|　　來源：上海文藝網(wǎng)

　　12月15日上午，由中共玉泉區(qū)委、區(qū)政府主辦的“呼和浩特第二屆燒賣文化創(chuàng)意展示大賽活動”開幕式在大召文化廣場舉行。
　　本次燒賣文化創(chuàng)意展示大賽活動為期三天，設置了情系玉泉故事會、非遺走進百姓家、關愛心連心等十四個環(huán)節(jié)，活動內容豐富，涉及群體廣泛，將呼和浩特和玉泉區(qū)的歷史、民俗、文化融入其中，讓人們在品嘗美食的同時追尋青城文化脈絡，了解玉泉風土人情。

開幕式舞獅表演

　　開幕式現(xiàn)場
　　

出席開幕式現(xiàn)場的領導和嘉賓

　　玉泉區(qū)榮獲 “中國燒賣美食名城”和“中國燒賣美食街”稱號
　　為進一步擴大玉泉燒賣的影響力和知名度，玉泉區(qū)在呼和浩特燒賣第一街的基礎上，申報并獲得了“中國燒賣美食名城”和“中國燒賣美食街”的稱號。在開幕式現(xiàn)場，中國飯店協(xié)會副會長生明宇向玉泉區(qū)授予了“中國燒賣美食名城”和“中國燒賣美食街”兩塊牌匾。

中國飯店協(xié)會領導向玉泉區(qū)授牌

　　
　　為進一步深入挖掘玉泉燒賣文化，打造高品質、有特色的美食文化名片。12月12日，內蒙古燒賣文化專業(yè)委員會在玉泉區(qū)成立。在開幕式現(xiàn)場，內蒙古烹飪協(xié)會領導向內蒙古燒賣文化專業(yè)委員會頒發(fā)牌匾。

內蒙古烹飪協(xié)會領導向內蒙古燒賣文化專業(yè)委員會授牌

呼和浩特第二屆燒賣文化創(chuàng)意展示大賽今日開幕

　　通過“燒賣文化創(chuàng)意展示” 玉泉區(qū)將建設成為呼和浩特市的文化、旅游、餐飲一站式體驗基地
　　開幕式上，玉泉區(qū)委常委、宣傳部部長張東霞發(fā)表了重要致辭。

玉泉區(qū)委常委、宣傳部部長張東霞致辭

　　
　　玉泉區(qū)委常委、宣傳部部長張東霞發(fā)表致辭：呼和浩特是我國歷史文化名城之一，飲食文化源遠流長。玉泉區(qū)作為呼和浩特的發(fā)祥地，承載著青城的歷史印記，既是地方特色傳統(tǒng)美食“燒賣”的發(fā)源地，也是呼和浩特文化旅游（專題閱讀）發(fā)展的核心區(qū)。自2016年起，我們連續(xù)舉辦了兩屆“燒賣文化創(chuàng)意展示”大賽活動，玉泉區(qū)憑借獨特的民族文化、醉人的民俗風情、諸多的文物古跡和誘人的特色美食，吸引了區(qū)內外文化、旅游餐飲各界的學者名人和來自全國各地的游客。
　　“燒賣文化創(chuàng)意展示”大賽既是一次展示地方傳統(tǒng)美食燦爛文化的盛會，也是在歲末給全區(qū)廣大群眾獻上的一份文化大餐，對深入挖掘青城飲食文化內涵，樹立玉泉文化旅游品牌，體現(xiàn)玉泉文化旅游核心區(qū)的戰(zhàn)略地位具有積極作用。今年，我們進一步借助“燒賣文化創(chuàng)意展示”大賽活動，充分展示“燒賣”作為自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目的文化內涵，讓更多的市民和游客領略到青城傳統(tǒng)美食極具地方特色的文化，通過展示燒賣的制作過程，搭建傳統(tǒng)飲食文化交流活動平臺，發(fā)揮我區(qū)地域、文化優(yōu)勢，推動文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，我們繼續(xù)著力打造玉泉燒賣特色美食品牌，在“呼和浩特燒賣第一街”的基礎上，進一步擴大玉泉燒麥的影響力和知名度，申報并獲得了“中國燒賣美食名城”和“中國燒賣美食街”的稱號。
　　本次活動以玉泉區(qū)的文化旅游場所和燒賣一條街的為主陣地，更突出活動廣場化、群眾化、民俗化、休閑化的特點，實現(xiàn)全民參與、全民同樂的理念。我們希望通過“燒賣文化創(chuàng)意展示”大賽活動的舉辦，加快玉泉區(qū)打造旅游文化核心區(qū)的工作步伐，把玉泉區(qū)建設成為呼和浩特市的文化、旅游、餐飲一站式體驗基地。
　　活動現(xiàn)場參展品牌眾多活動豐富多彩
　　此次活動吸引了老綏遠、德順源、沁園、聚騰源、和眾軒、榮勝園、清晨源、全福順、溢香沅、老青城、鑫源成等20多家老字號燒賣品牌前來參展。